Правильное питание. Диеты.

http://yadro.net/

Токоферол (Е) (Рациональное питание)

Витамин Е (токоферол) — основной представитель антиоксидантных витаминов (защищает клетки от окислительного повреждения), влияет на функцию половых и других эндокринных желез, стимулирует мышечную деятельность, действует на эритроциты крови, не допуская их деформации. Считается, что этот витамин «омолаживает», придает жизненные силы. Особенно активно действует с микроэлементом селеном, с которым они синергисты (эффективное сочетание). В наибольших количествах токоферол содержится в растительных маслах, злакопых и бобовых культурах (особенно в ростках пшеницы), кукурузе (совместно с селеном), зеленых листьях овощей, шиповнике, облепихе, рябине, семенах яблок и груш, печени животных, яйцах. Суточная потребность для взрослых составляет 10—30 мг, для детей — 0,5 мг/кг массы. Механизм действия токоферола до конца не выяснен, как и не описаны синдромы его дефицита или избытка. Однако известно, что большие дозы его могут тормозить всасывание витаминов А и группы В, вызывать нарушение свертывания крови. С лечебными целями витамин Е используется для улучшения реологических (текуче-вязкостных) свойств крови в ангиологии, кардиологии, для снятия судорог в мышцах ног, в акушерской практике — при угрозе выкидыша и, конечно, как антиокси-дант при многих воспалительных процессах в организме. Есть указания на эффективность местного использования токоферола (смазывать пораженные участки кожи) при грибковых заболеваниях стоп.