Витамин К (антигеморрагический) необходим для синтеза протромбина и других факторов свертывания крови, влияет на состояние эпителия сосудов, участвует в метаболических процессах (окислительном фосфорилировании). Витамин К содержится в растениях (цветной и белокочанной капусте, шпинате, тыкве), из продуктов животного происхождения — в печени, а также синтезируется микрофлорой в кишечнике человека. Суточная потребность составляет 0,3— 0,5 мг. При его дефиците можно ожидать повышенной кровоточивости, а при избытке — разрушения эритроцитов (гемолиза). Впрочем, как дефицит, так и избыток витамина К практически не встречаются.

Создано : 31/07/2008 × 20:58
Обновлено : 31/07/2008 × 20:58
Категория : Рациональное питание
Страница просмотрена 1570 раз

 Предпросмотр печати      Версия для печати