Витамин Р (рутин, цитрин) — представитель группы биофлавоноидов. Он усиливает биологические эффекты витамина С, уменьшает проницаемость капилляров. Содержится в лимонах (в значительно больших количествах, чем аскорбиновая кислота), кожуре апельсинов, черной смородине, черноплодной рябине, шиповнике, петрушке, салате, капусте и других овощах. Суточная потребность составляет 25 мг. Изолированного дефицита рутина практически не бывает, поскольку он всегда сочетается с недостатком аскорбиновой кислоты.

Создано : 31/07/2008 × 21:05
Обновлено : 31/07/2008 × 21:05
Категория : Рациональное питание
Страница просмотрена 1502 раз

 Предпросмотр печати      Версия для печати