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必定另观者垂涎三尺

发布时间:2019-09-09 13:45 来源:未知 编辑:admin

  将蚂蚱去翅腿,穿竹签上以碳火慢烤,烤时蚂蚱上要刷匀食用油,以保证烤出的蚂蚱外焦里嫩。根据个人口味撒上少许孜然粉,盐,味精,迷迭香粉,辣椒粉等。烤后食之奇香,必定另观者垂涎三尺。

  野味昆虫日益成为人们非常喜爱的菜肴,高蛋白低脂肪的食品被广大消费者青睐。昆虫资源成为当今人类开发利用的极其丰富的宝贵资源。被誉为“上帝留给人类的最后一块蛋糕”。其中东亚飞蝗(蚂蚱)是昆虫中可食用尤其是提取蛋白质的主要资源之一,被列为“21世纪安全绿色食品”。

  短短几十天,一粒浅黄色的卵就会成长为一只灰黄色蝗虫,它们会被油炸成为餐桌一道美味可口的下酒菜,或被打碎成为高档鱼类饲料,或被速冻出口到日本、欧美。

  成年蝗虫除掉翅膀后,用开水烫过,蝗虫会排出粪便,然后油炸,再放入辣椒、葱蒜,加入一点盐,就是营养丰富的下酒好菜。

  而且,如果温度控制得好,可让蚂蚱提前一月上市。据悉,蚂蚱大量上市是每年的6月~10月,市场价20元/斤,5月份上市的蚂蚱就能卖到26元/斤~27元/斤。

  现在中国人吃蝗虫,和唐太宗吃蝗虫的目的截然不同。因为蝗虫肉质松软,营养高,近年来已被科学家列为未来替代肉类的优良蛋白质来源。

  贞观二年,畿内有蝗。辛卯,上入苑中,见蝗,掇数枚,祝之曰:“民以谷为命,而汝食之,宁食吾之肺肠。”举手欲吞之,左右谏曰:“恶物或成疾。”上曰:“朕为民受灾,何疾之避!”遂吞之。是岁,蝗不为灾。

  在泰国“油炸飞虾”(油炸蚂蚱)的大名无人不知,浪漫的法国人把蝗虫作为消闲食品,天津,北京两地也有着吃蝗虫的悠久历史,被民间称为“旱虾” “飞虾” “蝗米”营养价值及高。

  捕捉到蚂蚱以后烫死晒干,除去翅膀、刺脚、尾部和肠肚,只留下头、身子和大腿,淘洗干净以后,入铁锅以文火炒熟炒香,晒凉以后,按数量比例配上盐、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、红糖等作料,拌匀后,装入瓦罐中,封严罐口,食用时取出来便可。或用活蚂蚱泡酒,以作药用,活蚂蚱入酒后从嘴里分泌物最滋养人。定惊、治破伤风、止咳、医治哮喘、祛风除湿、活络通筋、活血散瘀等疗效。

  在路边摊上,一份油炸蚂蚱在20元左右。在餐馆里,一盘油炸的蝗虫约半斤,售价30元左右。但是,小编在某电商平台上发现,有接近200家电商在网上做起了油炸蚂蚱的生意。从价格上看,不同产品的价格 http://yadro.net/qianzuchong/691.html

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